بنت نجد
07-14-2006, 10:32 PM
مانتناوله من طعام لايحدد فقط صحتنا البدنية بل يصنع أيضاً أمزجتنا وأحوالنا النفسية , ولذلك فإن التلاعب في غذائنا قد لا يصيبنا فقط بالأمراض والأوبئة بل بالجنون أيضاً فقد أثبت العلماء أن الغذاء له أبعاد تتجاوز المحافظة على الصحة الجسمانية إلى التأثير على الصحة النفسية والسلوكية .. فنقص المنجنيز يجعل الإنسان قاسي القلب , وإذا كان هذا العنصر يوجد في الأناناس والمكسرات والخضروات الورقية فمن يضمن لنا أن هذه المنتجات ستظل تمدنا بما نحتاجه من المنجنيز بعد تعديل وتحوير خصائصها وصفاتها الوراثية؟ أما نقص الماغنسيوم _ المتوفر في الحليب واللبن والبيض فيسبب نقصاً في مادة الدومامين المسؤولة عن رفع الحالة المعنوية والمزاجية لإنسان , لكن الحيوانات والدواجن التى تعتمد على أعلاف أضيفت إليها هرمونات أو خلطت ببقايا عظام وجلود الحيوانات لن تمدنا بألبان أو لحوم تلبي هذا الطلب .. بل قد تشعل فتيل السرطان في اجسادنا . وقد أثبتت الأبحاث أن أكثلر أسباب الاكتئاب انتشاراً هو الحساسية ضد أنواع معينة من الطعام ونقص سكر الدم وأن الاستمرار في تناول الوجبات السريعة يؤثر سلباً على معدل كيماويات المخ المعروفة بالنواقل العصبية التى تنظم سلوكنا . إذا كان طعامنا غير قادر على إمدادنا بالاحتياجات البيولوجية لأجسامنا في ظل فوضى إنتاجه ,فهل نطمح أن يلبي متطلباتنا النفسية؟؟.