جريح نجد
07-18-2006, 02:37 AM
المندي والمظبي والدجاج تحتوي على مواد مسرطنة
حذر الدكتور فهد الخضيري عالم الابحاث ورئيس وحدة المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي للابحاث بالرياض وعضو الجمعية السعودية لمكافحة مرض السرطان من تناول المشويات مثل المندي والمظبي والكباب والدجاج التي تصاب اجزاء منها بالاحتراق الشديد من جراء الشواء على الفحم. وقال ان الابحاث والدراسات التي اجريت بمركز الابحاث اثبتت وجود مواد مسرطنة وهيدروكربونات في ا لاجزاء المحترقة من هذه اللحوم مشيراً إلى اهمية ازالة الجزء المحترق قبل الاكل تجنباً لحدوث مضاعفات لهذه المواد الخطيرة.
حذر الدكتور فهد الخضيري عالم الابحاث ورئيس وحدة المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي للابحاث بالرياض وعضو الجمعية السعودية لمكافحة مرض السرطان من تناول المشويات مثل المندي والمظبي والكباب والدجاج التي تصاب اجزاء منها بالاحتراق الشديد من جراء الشواء على الفحم. وقال ان الابحاث والدراسات التي اجريت بمركز الابحاث اثبتت وجود مواد مسرطنة وهيدروكربونات في ا لاجزاء المحترقة من هذه اللحوم مشيراً إلى اهمية ازالة الجزء المحترق قبل الاكل تجنباً لحدوث مضاعفات لهذه المواد الخطيرة.